滑子蘑又稱滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，后期出珍珠菇菌現(xiàn)放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是一種低熱量、低脂肪的食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外觀亮麗、味道鮮美，鮮滑菇口感獨特，具有滑、鮮、嫩、脆的特點,菌絲生長溫度3-32℃，出菇溫度6-20℃,適各種料栽培,轉(zhuǎn)化率120%以上，抗雜高產(chǎn)易栽，除食用價值較高外,菌蓋表面所分泌的粘多糖，具有較高的食用價值。其中滑子蘑及滑子蘑罐頭屬我國傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。
滑子蘑產(chǎn)季集中在9月底至11月底，我公司每年會在產(chǎn)季的2個月內(nèi)生產(chǎn)300噸滑子蘑罐頭，主要出口日本，少量出口俄羅斯，部分產(chǎn)品在國內(nèi)市場銷售。
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